材料：
鲜牛奶 500ml
吉利丁粉 10g
糖 50g
香草精 少许
水 150ml
做法：
1. 将吉利丁粉用水浸泡10分钟；
2. 烧开锅，将牛奶和糖放入锅中加热至糖完全融化；
3. 从火上取下锅，将吉利丁粉加入锅中，搅拌均匀；
4. 加入香草精，再次搅拌均匀；
5. 将混合物倒入布丁模中；
6. 放入冰箱中，冷藏1小时以上；
7. 倒出布丁即可食用。
提示：
1. 使用吉利丁粉时一定要按照比例使用，过多或过少都会影响口感；
2. 烧开锅时，一定要不停搅拌，以防止煮糊；
3. 冷藏时间至少1小时以上，让布丁充分凝固。
牛奶布丁怎么做 扩展
将鸡蛋清、白糖、牛奶按照比例混合，搅拌均匀，放入蒸锅蒸十分钟即可。蒸布丁的白砂糖可以根据自己的喜好酌情添加。蛋液搅拌后，需要用勺子撇去表面的泡沫，这样可以使布丁口感变得更加细腻。蒸好的布丁可以放入冰箱冷藏，口感会更好。蒸好的布丁可以直接吃，也可以添加喜欢的水果一起吃。
牛奶布丁怎么做 扩展
材料：
一个鸡蛋、230ml牛奶、20ml淡奶油、15克糖。
做法：
1.将淡奶油和牛奶加糖倒入奶锅加热，不停搅拌直至糖完全化开。
2.加入几滴香精草（去腥）
3.将打散的鸡蛋放入奶中搅拌均匀，过筛两次（口感会更嫩滑）
4.将处理好的液体倒入布丁模具中，烤盘加入1.5厘米高50度热水，水浴法考。
5.将装好的布丁放入烤盘，烤箱上下火150度，下层烤50分钟左右。
6.拿出布丁轻晃，整个布丁晃动就说明烤好了。
7.冷藏口感更加。
做法
1.牛奶倒入锅中，加入赤藓糖，没有的可以用白砂糖代替。开小火搅拌至完全融化，加热至沸腾关火备用
2.加入白凉粉搅拌至完全融化，搅拌均匀后，可过筛一遍，口感更加细腻。
3.然后晾凉送冰箱冷藏2小时以上，就会凝固得很好了，放上叉子也不会陷进去。
4.饼干放入密封袋，用锤子敲碎
5.饼干碎倒在布丁上就好了，超级简单的一款小甜品，只需要搅一搅，拌一拌就可以完成，一定要试试哦！
牛奶布丁怎么做 扩展
用料
牛奶250克
鸡蛋2个
细砂糖30克
做法
步骤 1
准备材料:牛奶，鸡蛋和糖
步骤 2
先将鸡蛋和糖充分拌匀，至糖与鸡蛋融为一体，有时间的话也可以用打蛋器打一下，加入牛奶后再搅拌或打均匀，撇去浮泡，成均匀细腻蛋液状
步骤 3
加入小杯或小碗里，小火蒸熟
步骤 4
蒸熟后拿出放凉先，然后裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2H左右，嘴馋也可以趁热吃啦，但是冷藏后才是名义上的布丁
